Alvariño, G., M. Cannella, F. Laxalde, L. Nuñez, y J. Solsona. «NoGluten: Plataforma De Apoyo a La celiaquía». Memoria Investigaciones En Ingeniería, n.º 18, junio de 2020, pp. 11-16, doi:10.36561/ING.18.3.