Piccardo D, Zamora F, González-Neves G. Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos. Memoria investig. ing. (Facultad Ing., Univ. Montev.) [Internet]. 10 de junio de 2021 [citado 21 de noviembre de 2024];(20):24-33. Disponible en: https://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743