Ana Armand Ugon y la formación del sujeto “niñas” en las Escuelas del Hogar

Carolina Clavero

doi:10.25185/4.7

Autores

Carolina Clavero Instituto de Profesores Artigas, Uruguay https://orcid.org/0000-0001-5238-8180

DOI:

https://doi.org/10.25185/4.7

Palavras-chave:

História da educação, Género, Escolas domésticas, Ana Armand Ugon, Livro de culinária e de economia doméstica

Resumo

Este artigo reflecte sobre a diferença sexual defendida no Libro de cocina y organización doméstica da professora valdense Ana Armand Ugon, publicado pela primeira vez em 1925. Não se trata apenas de um livro de receitas, mas também de uma sistematização do ensino das Escolas Domésticas que se desenvolveram a partir de 1918, apresentando razões políticas, económicas e morais para esta formação. O objetivo é contribuir para a construção da história da educação numa perspetiva de género.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Carolina Clavero, Instituto de Profesores Artigas, Uruguay

Doctoranda en Educación (FHCE-Udelar). Magister en Género, Sociedad y Política (PRIGEPP-FLACSO, 2013). Profesora de Filosofía (IPA, 2003). Educadora Sexual (Instituto Sexur, 2018). Docente Filosofía en Educación Media y CFE. Tutora de la Maestría en Educación, Sociedad y Política de Flacso Uruguay.

Referências

Fuentes

Armand Ugon, Ana. Libro de cocina. S.l. ,1925.

Armand Ugon, Ana. Libro de cocina y organización doméstica. Montevideo: El Siglo Ilustrado, 1933.

Armand Ugon, Ana. Libro de cocina y organización doméstica. Buenos Aires: Ed. Américalee, 1957.

Bibliografía

Barrán, José Pedro. “La Mujer dominada”. En Historia de la Sensibilidad en el Uruguay. La cultura bárbara y el disciplinamiento. 339-367. Montevideo: Ed. Banda Oriental, 2012.

Caldo, Paula. “Pequeñas cocineras para grandes amas de casa… La propuesta pedagógica de Angel Bassi para las escuelas argentinas, 1914 – 1920”. Temas de mujeres Año 5, nº5 (2009): 33-50.

Delio, Luis; “Consideraciones económicas determinantes en las políticas educativas rurales uruguayas (1877-1918)”. Revista de Facultad de Derecho-UdelaR, nº 37, (2014):111-145.

Darré, Silvana. Políticas de Género y discurso pedagógico. La educación sexual en Uruguay del siglo XX. Montevideo: Ediciones Trilce, 2005.

Foucault, Michel. Microfísica del poder. Madrid: La Piqueta, 1992.

Geymonat Hopper, Roger. El templo y la escuela. Los valdenses en el Río de la Plata. Montevideo: Ed. Planeta, 2008.

Giard, Luce. “Artes de alimentarse”. En La invención de lo cotidiano. Tomo 2: Habitar, cocinar, Michel de Certeau, Luce Girard y Pierre Mayol, 153-173. México: Universidad Iberoamericana, 1996.

González Jiménez, Rosa María. “Estudios de Género en Educación. Una rápida mirada” RMIE 14, nº 42 (2009): 681-699.

Historia de la Escuela Municipal del Hogar de Colonia Valdense 1918-1943. Montevideo: El siglo ilustrado, 1944.

López, Oresta. “Educación y género en la historiografía educativa latinoamericana”. Anuario Historia de la Educación nº 9 (2008): 147-167.

Morgade, Graciela. “Repensando el género y la educación en un contexto global: mapa de los debates actuales en teoría, investigación y políticas”. Seminario presentado en Programa regional de formación de género y políticas públicas-FLACSO, 2010.

Nari, Marcela “La educación de mujer (o acerca de cómo cocinar y cambiar los pañales a su bebé de manera científica)”. Mora nº 1 (1995): 31-45.

Pite, Rebekah. La mesa está servida. Doña Petrona C. de Gandulfo y la domesticidad en la Argentina del siglo XX. Buenos Aires: Edhasa, 2016.

Pérez, Inés. “Consumo y género: una revisión de la producción historiográfica reciente sobre América Latina en el siglo XX”. Historia Crítica, nº65 (2017): 29-48.

Sapriza, Graciela, “De los espacios alternativos a la academia: los estudios de Género en Uruguay”. En Género nas fronteiras do sul, 35-56. Campinas: Unicamp, 2005

Scharagrodsky, Pablo y Miriam Southwell. “El cuerpo en la Escuela”, En Explora. Buenos Aires: Programa de capacitación multimedial. MECyT, Argentina., s.f.

Scott, Joan. “El género, una categoría útil para el análisis histórico”. En Sexualidad, género y roles sexuales, compilado por Marysa Navarro y Catharine R. Stimpson, 37-75. México: Fondo de Cultura Económica, 1999.

Scott, Joan. “Igualdad versus diferencia: los usos de la teoría posestructuralista”. Debate Feminista 3, nº 5 (1992): 87-107.

Tron, Ernesto. Historia de la Iglesia de Colonia Valdense. Desde la fundación de la colonia del Rosario oriental hasta el día de hoy. Montevideo: Siglo Ilustrado, 1928.

-1988 Un Liceo en el medio del campo. Primer centenario del Liceo Daniel Armand Ugon. S.l.,s.f.